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Rezeptbox Klassischer Käsekuchen mit Boden

Rezeptbox Klassischer Käsekuchen mit Boden
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Kreiert wurde dieses leckere Rezept von unserem Partner FOODBOOM

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Rezeptbox Klassischer Käsekuchen mit Boden - Erzeuger:in

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"Rezeptbox Klassischer Käsekuchen mit Boden"

So geht's:

  • Für den Boden: 250g Mehl, 70g Zucker, 150g Butter, 1 Eigelb und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie eingewickelt ca. 30 Minuten kühl stellen.
  • In der Zwischenzeit für die Käsemasse 200g Butter in einem Topf schmelzen und leicht abkühlen lassen. 6 Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen.
  • Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/ Umluft: 160 °C). 1 Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. 1 Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Eigelbe, flüssige Butter, Zucker, Vanillemark, Quark, Zitronenabrieb und -saft in einer Schüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, in die Masse sieben und glattrühren. Eischnee unterheben.
  • Boden der Springform mit Backpapier auslegen und Rand mit Butter einfetten. Teig zwischen zwei Backpapierblättern ausrollen (Ø ca. 35 cm). Die Springform komplett mit Teig auskleiden und andrücken. Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
  • Käsemasse in die Springform füllen und im heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen und in der Form auskühlen lassen.
10 Portionen 10min (+80min Wartezeit)

Das brauchst du für dein Rezept:

  • 350g Weizenmehl
  • 270g Zucker
  • 350g Butter
  • 6 Eier + 1 Eigelb
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1000g Magerquark
  • 10g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver

Das brauchst du zusätzlich:

  • Etwas Salz
Details
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Vegetarisch
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: Unterschiedlich, vom Produkt abhängig
Verpackung: lose
Verpackungstyp: Einweg

Das ist in der Rezeptbox enthalten:

Magerquark (Bio)
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Magerquark (Bio) Magerquark (Bio)
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Feine Speisestärke (Bio)
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Feine Speisestärke (Bio) Feine Speisestärke (Bio)
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Bauckhof Naturkost Rosche Bauckhof Naturkost Rosche
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Schwarzhuber's Chickeria Schwarzhuber's Chickeria
Zitronen (Bio)
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Zitronen (Bio) Zitronen (Bio)
250 Gramm
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