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Rezeptbox Vegane Falafel Bowl

Rezeptbox Vegane Falafel Bowl
23,10 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten

Alle Zutaten für eine knackige, vegane Falafel Bowl mit regionalem Gemüse und einem cremigen, veganen Joghurtdip.

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Rezeptbox Vegane Falafel Bowl - Erzeuger:in

Frischepost München
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Beschreibung

"Rezeptbox Vegane Falafel Bowl"

So geht's:

  • Spüle das Quinoa vorerst gründlich ab, um den leicht bitteren Geschmack loszuwerden. Lasse die Körner dann mit etwas mehr als der doppelten Menge Wasser für ca. 15-20 Minuten köcheln. Danach kannst du das Quinoa abgießen und durch etwas Druck so viel Wasser wie möglich loswerden. Nach ca. 10-15min Ruhezeit kannst du die Körner schon servieren.
  • Bereite die Falafel wie auf der Packung beschrieben zu: Gib den Packungsinhalt in 250ml kochendes Wasser und lasse die Masse 15min quellen. Anschließend nochmal gut durchmischen und mit angefeuchteten Händen zu teelöffelgroßen Talern oder Bällchen formen. In heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
  • Nun kannst du das Gemüse waschen. Die lila Karotten kannst du entweder mit der Rote Bete als Ofengemüse 20-30min mit etwas Öl, Salz und Pfeffer bei 180° garen oder frisch in die Bowl legen. Die Avocado kannst du einfach in Scheiben schneiden und den Wildsalat etwas kleiner rupfen. Die Kichererbsen kurz abwaschen und zur Seite stellen.
  • Das Dressing: Dazu nimmst du 250g Sojajoghurt, 3 EL Tahin, 3 EL Zitronensaft und etwas Salz und Pfeffer und vermischst alle Zutaten gründlich.
  • Jetzt kannst du die Bowl anrichten. Fange am besten mit dem Quinoa und dem Wildsalat an und drapiere die restlichen Zutaten on top. Am Schluss noch etwas Dressing über die Bowl und guten Appetit!
4 Portionen 45min

Das brauchst du für dein Rezept:

  • 1 Packung Falafel Mischung
  • 1 Avocado
  • 240g Quinoa
  • 400g lila Karotten
  • 400g Rote Bete
  • 1 Stück Wildsalat
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 250g Sojajoghurt
  • 3 EL Tahin
  • 3 EL Zitronensaft

Das brauchst du zusätzlich:

  • 250ml Wasser
  • ausreichend Öl zum Braten
  • etwas Salz und Pfeffer
  • Kräuter nach Belieben
Details
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Vegan, Vegetarisch
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: Unterschiedlich, vom Produkt abhängig
Lagerung: im Kühlschrank
Verpackung: lose
Verpackungstyp: Einweg

Das ist in der Rezeptbox enthalten:

Quinoa weiß (Bio)
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Quinoa weiß (Bio) Quinoa weiß (Bio)
250 Gramm
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160 Gramm
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