Rapsöl (Bio)

Schon seit mehreren Hundert Jahren wird Raps in Deutschland systematisch angebaut. Früher wurde das aus den Saaten gewonnene Öl vor allem für Lampen und als Schmiermittel verwendet. Inzwischen ist es aus mehreren Gründen in der Küche gerne gesehen. Eine Besonderheit von Rapsöl ist sein ausgewogenes Fettmuster. Der hohe Anteil an Omega-6 und Omega-3 Fettsäuren helfen dabei verschiedenste Stoffwechsel- und Herzkreislaufkrankheiten vorzubeugen. Bereits 15g Rapsöl (1,5 EL) reichen aus, um den durchschnittlichen Tagesbedarf an essenziellen Fettsäuren zu decken. Das Rapsöl der Ölmühle Kappelbauer wird kaltgepresst und alle dafür notwendigen Ressourcen werden in möglichst regional in Bio-Qualität bezogen. Durch dieses Verfahren bleiben sowohl die günstigen Fettstrukturen als auch der charaktervolle Geschmack der Rapssaaten erhalten. Die dezente Geschmacksnote der Rapssaat, machen das Öl perfekt zum Andünsten von Gemüse. Auch zur Verfeinerung von Dips und Salatsaucen, oder als Grundlage von Marinaden eignet sich das Kappelbauer Rapsöl perfekt!