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Münchner Kindl

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Münchner Kindl Senf befindet sich bereits in der vierten Generation der Hartl Familie. Angefangen hat alles vor 100 Jahren auf dem Viktualienmarkt. Die Vorfahren des heutigen Geschäftsführers waren Inhaber einer hier ansässigen Metzgerei. Um den Kunden immer frischen süßen Senf als „Mitgebsel“ zu den Weißwürsten bieten zu können, fertigte die Metzgerfamilie ihren eigenen Senf an.

Der Senf gelangte schnell zu großer Beliebtheit. Immer mehr Kunden, Stand-Nachbarn und Wirtshäuser wollten den “schmackhaften Süßen”. Schließlich war die Nachfrage so groß, dass hieraus ein eigenes Unternehmen entstand. Noch immer in Familienhand sitzt Münchner Kindl heute in Fürstenfeldbruck und führt hier die lange Tradition fort. Theo Hartl leitet das Unternehmen und bereitet seine beiden Töchter bereits auf die Übernahme vor - die fünfte Generation steht vor der Tür!

Über all die Jahre stand Respekt immer im Mittelpunkt als Grundwert der Unternehmensphilosophie. Respekt gegenüber den Menschen und Respekt gegenüber der Umwelt - das ist der Anspruch von Münchner Kindl.

Konsequenterweise tragen alle Produkte das Bioland-Siegel und das EU-Bio-Siegel. Die Rezepturen werden noch immer in Handarbeit und in kleinen Mengen zubereitet. Inzwischen hält das Sortiment Sorten wie Honig-Senf, Meerrettich-Senf und Trüffel-Senfbereit. Außerdem gehören mittlerweile auch würzige BBQ-Saucen und feine Mayonnaisen zum Produktportfolio. Die Rohstoffe stammen überwiegend aus Bayern. Dabei ist der persönliche Bezug zu den Erzeugern dem Familienunternehmen besonders wichtig.

Münchner Kindl Senf setzt sich darüber hinaus für die Artenvielfalt und Biodiversität ein. In dem Projekt „Senfbienen für den Artenschutz“ hat das Unternehmen Bienenkästen vom Bienenhof Pausch auf mehreren Feldern aufgestellt. Der Einsatz von Bienen hat hier mehrere Vorteile. Sie vertreiben den Rapsglanzkäfer und sorgen durch ihre Bestäubung für ein gleichmäßiges Aufblühen der Pflanzen. Zwischen 30 und 50% mehr Ertrag kann durch den gezielten Einsatz der Bienen auf dem Acker erreicht werden.

Seit 2011 ist Münchner Kindl auch wieder auf dem Viktualienmarkt zu finden. Dort kann man jetzt sogar verpackungsfreien Senf ergattern. Einfach ein leeres Glas mitbringen und unter die Senf-Zapfsäule halten.

Informationen:

Liebigstraße 15 82256 Fürstenfeldbruck

25 km entfernt vom Marienplatz

zur Website von Münchner Kindl

Produkte

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x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

 

x Diese Lebensmittel sind in unserer Region veredelt. Das bedeutet, dass sie von regionalen Produzent:innen hergestellt werden, aber mehrheitlich überregionale Zutaten enthalten. Ein gutes Beispiel für diese Produkte sind die Kaffees unserer Münchner Röstereien, deren Bohnen unter anderem aus Mexiko stammen und hier vor Ort geröstet werden.

 
 
 
 
 

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x Diese Lebensmittel sind in unserer Region veredelt. Das bedeutet, dass sie von regionalen Produzent:innen hergestellt werden, aber mehrheitlich überregionale Zutaten enthalten. Ein gutes Beispiel für diese Produkte sind die Kaffees unserer Münchner Röstereien, deren Bohnen unter anderem aus Mexiko stammen und hier vor Ort geröstet werden.

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