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Hausfreund

Hausfreund

„Übrigens sind wir davon überzeugt, dass unserem Bier die Rolle des eleganten Hausfreundes und Verführers keinerlei Schwierigkeiten bereiten wird.“ Angelehnt an Klaus Manns Mephisto, kommt das Bier von Hausfreund mit einem verführerischen Versprechen daher.

Gründer der Biermarke ist der in Ottobrunn lebende Moritz Hottenrott, auch Moritz der Freund genannt. Ziel des humorvollen Bierliebhabers ist es, Biertrinker und Nichtbiertrinker für Craft Bier zu begeistern.

Beeinflusst von seinem Bruder und von seiner Frau - er brachte ein paar Craft Biere aus den USA mit, sie lebte in Belgien - stieg Moritz Interesse an der Craft Bier Produktion.

Vorerst verkaufte er das Hausfreund Helle in der gleichnamigen Bar im Glockenbachviertel, später kam dann ein IPA und ein Stout dazu. Mittlerweile verkauft Moritz seine Produkte im Großraum München und teilweise auch schon darüber hinaus. Das Unternehmen vereint Experimentierfreudigkeit und traditionelle Braukunst. Das Team versucht sich ständig mit neuen Hopfensorten und Aromen. Ziel ist es, Menschen durch das Bier eine andere Welt zu zeigen, aber trotzdem den Geschmack von Heimat beizubehalten. Moritz bezeichnet sein Bier als gern gesehenen Hausgast und gleichzeitig geheimnisvollen Liebhaber.

Der Hopfen kommt hauptsächlich aus der Hallertau, dem größten Hopfenanbaugebiert der Welt. Hausfreund versucht sich vom Hopfen direkt auf dem Feld ein Bild zu machen und persönlichen Kontakt zum Erzeuger aufzubauen. Jedoch möchten sich das Team sich nicht ausschließlich auf den Hopfen aus der Hallertau versteifen und experimentiert deshalb auch mit Pflanzen aus dem Ausland.

Hausfreund lässt seine Biere nach dem Vorbild sogenannter „Gypsy-Brauer“ im Lohnbrauverfahren nach eigenen Rezepten herstellen. Mit der Camba Bavaria vom Chiemsee ist hier eine enge Zusammenarbeit entstanden. Was prinzipiell für das kleine Unternehmen im Vordergrund steht sind Geschmack, Qualität und konstante Zuverlässigkeit. Dabei will das Unternehmen immer so nah wie möglich am Kunden sein.

Informationen:

Joh.-Seb.-Bach-Str. 26a 85521 Ottobrunn

11 km entfernt vom Marienplatz

zur Website von Hausfreund

Produkte

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x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

 

x Diese Lebensmittel sind in unserer Region veredelt. Das bedeutet, dass sie von regionalen Produzent:innen hergestellt werden, aber mehrheitlich überregionale Zutaten enthalten. Ein gutes Beispiel für diese Produkte sind die Kaffees unserer Münchner Röstereien, deren Bohnen unter anderem aus Mexiko stammen und hier vor Ort geröstet werden.

 
 
 

x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

x Diese Lebensmittel sind in unserer Region veredelt. Das bedeutet, dass sie von regionalen Produzent:innen hergestellt werden, aber mehrheitlich überregionale Zutaten enthalten. Ein gutes Beispiel für diese Produkte sind die Kaffees unserer Münchner Röstereien, deren Bohnen unter anderem aus Mexiko stammen und hier vor Ort geröstet werden.

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