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Gorgonzola D.O.P. (Bio)

Gorgonzola D.O.P. (Bio)
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Herrlich würziger Blauschimmelkäse direkt aus Italien

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Gorgonzola D.O.P. (Bio) - Erzeuger:in

Bio Verde
Bio Verde

Gewerbering 22, 86922 Eresing

41 km entfernt vom Marienplatz

Das Familienunternehmen Bio Verde fing 1986 mit der Produktion von Bio-Pasta und Bio-Saucen klein an. Über die Jahre bauten sie verschiedenste Projekte auf. Darunter das Projekt in...

"Gorgonzola D.O.P. (Bio)"
Im 12 Jahrhundert in der Lombardei entstanden findet Gorgonzola auch heute noch einen Platz in vielen leckeren Gerichten. Ob als Bestandteil von Soßen, auf der Käseplatte, oder über einem Auflauf - die Zubereitung ist äußerst vielfältig. Angeblich entstand der Käse, weil ein Melker während des Abendmelkens Besuch von einer hübschen Magd erhielt, die ihm den Kopf verdrehte. Am nächsten Morgen war er noch so müde, dass er die frische Milch mit der des Vorabends zusammenschüttete, lange Zeit wurde der Käse deswegen auch Stracchino di Gorgonzola genannt, was soviel wie der Müde von Gorgonzola bedeutet. Der italienische Weichkäse von bio verde besteht aus hochwertiger Bio-Vollmilch, die genau wie der Käse selber aufgrund der geschützten Ursprungsbezeichnung DOP ausschließlich aus zwei Gebieten Italiens stammen darf.
Details
Nährwerte
Allergene: Laktose, Milcherzeugnis
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei
Haltbarkeit: ca. 7 Tage
Zutaten: Bio-KUHMILCH (pasteurisiert), Meersalz, Lab
Lagerung: Im Kühlschrank bei 4°-8°C aufbewahren.
Verpackung: Plastikfolie
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-006
Fettstufe: 48% Fett i. Tr.
Verpackungstyp: Einweg
Brennwert in KJ 1.305,00 kj
Brennwert in Kcal 315,00 kcal
Fett 27,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 19,00 g
Eiweiß 18,00 g
Salz 1,60 g

Nährtwertangaben pro 100 g

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