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Rezeptbox Risotto mit Steinchampignons

Rezeptbox Risotto mit Steinchampignons
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Deine Zutaten für ein köstlich, cremiges Risotto mit Steinchampignons

Kreiert wurde dieses leckere Rezept von unserem Partner FOODBOOM

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Rezeptbox Risotto mit Steinchampignons - Erzeuger:in

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"Rezeptbox Risotto mit Steinchampignons"
Das Risotto mit Steinchampignons von FOODBOOM ist einfach unwiderstehlich. Es schmeckt himmlisch cremig und passt toll zu einem gemütlichen Abend mit Freunden und einem Glas Weißwein. Hole dir diesen Risotto-Klassiker in Haus und lasse Dich begeistern!

So geht's:

  • Putze die Steinchampignons gründlich und schneide sie anschließend in feine Würfel oder Scheiben. Das gleiche machst du auch mit den Knoblauchzehen und Zwiebeln.
  • Erhitze anschließend das Olivenöl in einem Topf, um Knoblauch und Zwiebeln darin anzubraten. Als nächstes kannst du den Reis hinzufügen und für ein paar Minuten darin anrösten, bevor du ihn mit Weißwein ablöschst.
  • Gebe nun nach und nach die Gemüsebrühe hinzu und lass alles zusammen für ca. 15-20 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln. Aber Achtung, du solltest das Risotto immer mal wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
  • Brate in der Zwischenzeit die Pilze in einer heißen Pfanne scharf an und würze sie nach deinem Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer. Anschließend die Butter, Rosmarin und Thymian hinzugeben und durchschwenken.
  • Rühre das Risotto zum Schluss noch mit Sahne und ca. 80 g Parmesan für 3–4 Minuten cremig, bevor du es zusammen mit den Pilzen und dem restlichen Parmesan anrichtest. © https://www.foodboom.de/
4 Portionen 30min

Das brauchst du für dein Rezept:

  • 500g Steinchampignons
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln
  • 400g Risottoreis
  • 100ml Weißwein
  • 100ml Sahne
  • 125g Parmesan, gerieben
  • 1000ml Gemüsebrühe

Das brauchst du zusätzlich:

  • 6 EL Olivenöl
  • 2EL Butter
  • Salz & Pfeffer
  • Optional: 2 Zweige Rosmarin
  • Optional: 4 Stiele Thymian
Details
Allergene: Laktose
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Glutenfrei, Vegetarisch
Regionalität: Überregional
Haltbarkeit: mindestens in wenigen Tagen verzehren
Lagerung: siehe einzelne Produkte
Verpackung: lose
Verpackungstyp: Einweg

Das ist in der Rezeptbox enthalten:

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